SANTA EMA 1956 – EMBOTELLADO EN ORIGEN – MERLOT
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SANTA EMA 1956 – EMBOTELLADO EN ORIGEN – MERLOT D.O. PEUMO VALLE DE CACHAPOAL – PRODUCTO DE CHILE – SELECTED TERROIR – PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VINOS SANTA EMA S.A. – IZAGA 1096 – ISLA DE MAIPO – CHILE 13,5% 2009
VISUAL: color rojo rubí con reflejos púrpura y con un buen cuerpo.
NARIZ: grosellas, arándanos, musgo, césped, violeta y lilium.
BOCA: seco, suave y aterciopelado; su redondez desemboca en un toque de sapidez en la parte dorsal de la lengua; la buena estructura conduce rumbo un cierre dulce con fruta de bosque suportado de una discreta salivación; la persistencia aromática intensa es de 4/5 segundos.
MARIDAJE: tortilla de papa rellena con queso crema
- La sapidez del vino contrarresta la tendencia dulce del preparado alimenticio
- La salivación del vino sirve de contrapeso a la crasitud de la receta
- La estructura del vino iguala la estructura del plato
OPINIÓN PERSONAL: un canasto de fruta de bosque encanta la nariz, la redondez aterciopelada en la boca sorprende el paladar y la estructura afirma la buena calidad del vino.
Resulta óptima la relación precio-calidad.
